Cuando hace seis meses y medio sembré por primera vez zanahorias en maceta, no esperaba ni de lejos que fuesen a mostrar tantísima generosidad. Sin duda, hasta la fecha y junto con las lechugas, han resultado uno de los mejores cultivos que he tenido. Aunque es de ciclo largo, tiene una cosecha muy satisfactoria.
Todo comenzó a mediados del mes de octubre, cuando realicé una siembra de una semilla comercial de variedad Nantesa en un contenedor de 29 l (en aquel momento no tenía ninguna variedad local a mano). Para ello elaboré un sustrato con la siguiente composición aproximada:
Todo comenzó a mediados del mes de octubre, cuando realicé una siembra de una semilla comercial de variedad Nantesa en un contenedor de 29 l (en aquel momento no tenía ninguna variedad local a mano). Para ello elaboré un sustrato con la siguiente composición aproximada:
- 67 % de un sustrato ecológico comercial con la composición literal declarada en la etiqueta: "turbas de esfagno, compost de cortezas, coco, compost vegetal, arcilla, cal, abonos".
- 15 % de humus de lombriz (se trata de una fertilización relativamente baja).
- 15 % de tierra franco calcarea de un olivar de la comarca del Aljarafe (Sevilla).
- 3 % de perlita.
El cultivo siempre mostró un volumen de hojas relativamente pequeño, por lo que no era de esperar una gran cosecha, aunque el cuello de alguna planta prometía ejemplares adecuados.
A lo largo del cultivo se aportó en 2 o 3 ocasiones un abono líquido con el riego, elaborado a partir de una mezcla de guano diluido (15gr) y una mezcla de vinazas de remolacha con harina de pescado y gluten de trigo (15 ml). Ambos productos utilizables en agricultura ecológica que se pueden encontrar en algunos viveros y grandes superficies.
El día de la cosecha saqué el cepellón de la maceta y encontré una pequeña zanahoria que asomaba en el lateral, ¡Emoción!.
Se pueden observar algunas plantas de trébol blanco florecido, pues realizo la escarda selectiva, eliminando determinadas plantas sin beneficios aparentes (abonado, efectos alelopáticos, producción de alimento, etc.) y dejando otras que me interesan. El trébol es de las que dejo, para aprovechar la fijación natural de nitrógeno que estas realizan. Hablaremos más profundamente de esta práctica en un futuro.
Cual fue mi sorpresa al deshacer el cepellón y ver semejante cantidad de zanahorias, algunas de un porte espectacular. En total conté 29 unidades, con un peso global de 3.090 gr, lo que supone una media de 106,5 gr por zanahoria. La mas grande alcanzó un peso de 329 gr. A parte, las hojas pesaron 268 gr.
Y he aquí os el manojo que hice, nada más que por el placer de verlo. Luego lo desmantelé, lo metí en una bolsa y a la nevera.
En cuanto al coste, este se desglosa en:
- Maceta de plástico de 29 l: 6 €
- Semilla: 1 €
- Sustrato comercial: 3 €
- Humus de lombriz: 0,6 € (yendo a comprarlo a la sierra, donde está mi proveedor, en un día que me cogía de paso)
- Tierra franca: la gasolina de ir a buscarla 200 kg (no se contabiliza)
- Agua de riego: algo habrá costado (no se contabiliza)
- Perlita: 0,11 €
- Guano: 0,12 €
- Abono líquido a base de vinaza, harinas de pescado y gluten d trigo: 0,11 €
- Total: 10,94 €
La maceta, el sustrato, la tierra y la perlita valen para futuros cultivos de otras hortalizas. Siendo prudentes, supondremos que nos aguantan solo 10 cultivos (2,5 al año, durante 4 años). El sobre de semillas vale para 10 siembras (siembre que estén bien conservadas y no se echen a perder). Por tanto, a a este cultivo de zanahorias le son aplicables 1,01 €
El resto de gastos (abonos) de cultivo es de 0,82 €.
En total, el cultivo de zanahorias a salido por 1,83 €, lo que suponen 0,59 € por kg de zanahoria (cosecha de 3,09 kg). Si evitamos comprar la maceta, reutilizando algún envase, y produces tu propia semilla, saldrá por tan solo 0,38 € el kg (en mi cooperativa de consumidores de productos ecológicos, el manojo estaba esta semana a 2,23 €)
El resto de gastos (abonos) de cultivo es de 0,82 €.
En total, el cultivo de zanahorias a salido por 1,83 €, lo que suponen 0,59 € por kg de zanahoria (cosecha de 3,09 kg). Si evitamos comprar la maceta, reutilizando algún envase, y produces tu propia semilla, saldrá por tan solo 0,38 € el kg (en mi cooperativa de consumidores de productos ecológicos, el manojo estaba esta semana a 2,23 €)
En el futuro próximo habrá que experimentar con variedades locales. Quizás alguna morada. También habrá que ajustar una siembra escalonadas, digamos de 4 o 5 macetas a lo largo del año. Otra cuestión a abordar será como producir semillas en maceta, especialmente en lo referente a selección y nº mínimo de ejemplares. También puede ser de interés comparar un sustrato a base de turba, frente a uno a base de fibra de coco, así como la aplicación de te de compost de forma regular. Ya os contaré.
Felices siembras.